5月の紅茶『ダージリンファーストフラッシュ』

2020年05月01日

今月のおすすめの紅茶は、『ダージリンファーストフラッシュ』です。

多くの紅茶の中でも、例年茶摘みシーズンになると話題になるダージリン。
三大銘茶にも数えられ、紅茶のことを詳しくなくても知っている人は多く、紅茶の代名詞的存在と言えるのではないでしょうか。
ダージリンの中でも「ファーストフラッシュ」とは何なのか。
解説していきたいと思います。

◆ダージリンファーストフラッシュとは・・・？
そもそもダージリンは、春・夏・秋と茶葉の旬が３回あります。
ファーストフラッシュとは、その年の一番最初である春に摘まれた茶葉を指します。
緑茶でいうと新茶がイメージしやすいでしょうか？
また、ダージリンファーストフラッシュはその年の初めて摘まれる茶葉ということから、「紅茶のボジョレーヌーヴォー」とも呼ばれるそうです。

ダージリンファーストフラッシュのクオリティーシーズンは3月～4月ですが、茶摘み後、我々のもと（日本）に届くのは大体この時期になります。

※現地から茶摘みの写真です。青々とした良い風景です。

 

◆お味は・・・？
そんな『ダージリンファーストフラッシュ』のお味はどんなものなのか。

ファーストフラッシュは、発酵が進まず緑茶に近い味がします。
外観、水色も明るい黄金色で渋みを抑えた柔らかな味わいで、フラワリーな香りが特徴です。

◆こんなものとペアリング・・・？
『ダージリンファーストフラッシュ』はどんなものにあうのでしょうか？

『ダージリンファーストフラッシュ』は、緑茶に近い味わいという話をしました。
そのまま紅茶だけでお楽しみいただくのもいいですが、意外にも『和菓子』との相性がいいです。

「いやいや、紅茶が和菓子に合うはずない！」

そう思う方も多いかもしれません…。
でもぜひ一度試してみてください！意外にもいいペアリングですよ！

◆終わりに・・・
ダージリンファーストフラッシュの魅力は伝わりましたか？

今年は、新型コロナの影響で収穫量が全体的に少ないと現地から情報が来ています。
貴重なダージリンファーストフラッシュの年になるかもしれませんね。
神戸紅茶も茶葉が届き次第、皆様のもとにすぐにお届けできるよう、準備してまいります！
お楽しみに！！