キャンディ

ミディアム・グロウン地方
セイロン・ミディアム・グロウン　FBOP
セイロン・ミディアム・グロウンの水色

スリランカ産の紅茶は一般的にセイロンティーと言われています。ご存知のように正式な国名は、1972年にスリランカ共和国に変更されているのですが、その時には世界的にセイロンティーのブランドが広まっていましたので、スリランカからの要望もあり引き続きセイロンティーとして流通しています。

キャンディは渋みが少なく、すっきりした風味と鮮やかなオレンジ色の水色が特長です。ストレートによく合う味わいは、冷やした際のクリームダウンも少なく、アイスティーとしても人気の茶葉です。

セイロン・ミディアム・グロウンとは？

スリランカでは標高によって、0～600ｍのロー・グロウン、600～1,200mのミディアム・グロウン、1200ｍ～1800ｍのハイ・グロウンの産地が大きく三つに分けられています。山岳地域を中心に茶園が営まれていますが、そのなかでもミディアム・グロウンは、セイロンティーの発祥の地でもあります。19世紀半ばまで、セイロン島ではコーヒーを生産していましたが、コーヒーが疫病による大打撃を受けたため、代わりの農作物を植えなければなりませんでした。そこに、北インドでお茶育成の知識を習得したスコットランド人のジェームス・テイラーによって、ミディアム・グロウンでお茶の栽培が開始され、地元でも評判の紅茶が生産されるようになりました。その後、ジェームス・テイラーの紅茶は英国でも高価な価格がつき、さらに丘陵地帯一帯で紅茶生産が盛んになっていき、ジェームス・テイラーは「セイロン紅茶の父」と呼ばれるようになりました。ハイ・グロウンと、ロー・グロウンの中間地域にあるため、中間的な要素を持っているとされており、ソフトな味の茶葉が特長です。

おすすめの飲み方

●飲み方：ストレートティー、ミルクティー、アイスティー

●シーン：イレブンジィス、アフタヌーンティー（フォーマル）、ハイティー、アフターディナーティー